五味的概念是如何定義的？標(biāo)準(zhǔn)是什么？

野人山

五味的概念是如何定義的？
主要的標(biāo)準(zhǔn)是口嘗的味道嗎？
如咸
是不是嘗起來覺得咸就是咸味？
可有些藥如昆布，嘗起來不會咸呀？還有紫菜嘗起來也不會咸呀？
還有辛，標(biāo)準(zhǔn)是什么？麻和辣是不是也是屬于辛的范疇？

南京陳斌

五味的概念是如何定義的


一一起初是口嘗的味道。后期將口味與藥物功效作用相關(guān)聯(lián)，由藥物的功效作用倒過來定性藥物的五味屬性。

野人山

南京陳斌 發(fā)表于 2023-9-6 15:08
五味的概念是如何定義的

多謝指點(diǎn)！
葛根發(fā)散行氣，也屬于辛味，對嗎？

董建軍

五味文字說的非常清楚，就是自己可以感覺到的感受

董建軍

五味辛甘酸苦咸，內(nèi)經(jīng)：辛散，甘緩，酸收，苦堅(jiān)，咸軟。理解不了，就是自己的能力不行

董建軍

有些網(wǎng)友自己閱讀能力與理解能力差，自己又沒有能力掌握的，就會耍流氓